Secado de productos termosensibles
La humedad de un producto se define como la relación entre la masa de agua y la masa de materia seca que contiene. Esta magnitud se denomina «humedad específica del producto».
Cuando, en un entorno determinado, existe un producto cuya presión parcial de vapor de agua es superior a la del vapor de agua que contiene el aire, se produce una transferencia de vapor de agua del producto al aire y, por tanto, el secado del producto.
De este modo, es posible determinar las curvas de sorción que traducen el equilibrio termodinámico entre el producto húmedo y la atmósfera que lo rodea.
El aire seco DESSICA permite disponer de una presión parcial de vapor de agua muy baja que posibilita el secado de los productos a baja temperatura (entre 20 y 50 °C) sin degradar las propiedades intrínsecas de los productos termosensibles.
Sugerencias de productos por el secado de productos termosensibles
Déshydrateur d’air Deshidratador de aire rotativo por adsorción autónomo
Deshidratador rotativo por adsorción modulable
